Domaine Nico by Laura Catena — Parcela Histoire D´A (6x750ml)

$68,670

Presentación: caja x 6 unidades

Gualtallary, 1350 msnm – 100% Pinot Noir – 95 pts. Tim Atkin – 95 pts. James Suckling

Histoire D´A es una obra de teatro sobre la novela erótica Histoire d´O de Pauline Réage. Este es el origen del nombre para este Pinot Noir.

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Descripción

Domaine Nico Parcela Histoire D´A tiene 1,75 hectáreas plantadas en 1998 con el clon Dijon 115. La capa superior del suelo es franco calcáreo y pasados los 70 cms se compone de grava y piedras.
Desde el momento que la uva ingresa a la bodega se coloca hielo seco sobre el sombrero todos los días, a fin de evitar la oxigenación y buscando cuidar al máximo las notas de fruta roja tan particulares que brinda esa parcela.
La fermentación se realizó con 40% de racimos enteros y levaduras indígenas en fermentadores de roble de 600 litros.
La temperatura máxima de fermentación fue de 26 ° C durante 10 a 12 días de maceración y fermentación maloláctica en barrica.
La crianza de 18 meses se realizó en barriles franceses, 20% nuevos y 80% de segundo uso.
El Histoire d?A tiene un perfil fino, con aromas a frutas rojas y hierbas, acidez media-alta y taninos redondos.

Información adicional

Peso 5 kg
Dimensiones 27 × 17 × 35 cm
TIPO

Tinto

COLECCIÓN

Destacados, Recomendados

VARIETAL

Pinot Noir

CUERPO

Ligero

BODEGA

Domaine Nico by Laura Catena

REGIÓN

Gualtallary, Valle de Uco

COSECHA

2018